N’hésitez plus à proposer des Biscuits & Gâteaux en fin de repas ! Apportez une touche croquante en proposant des recettes à base de Biscuits & Gâteaux, ces douceurs s’accompagnant à merveille avec un bon verre de vin (à consommer avec modération bien sûr !) Quelques exemples d’accords harmonieux :
1/ Une charlotte au citron avec un verre de Muscat de Rivesaltes
Ce vin doux naturel adoucira merveilleusement l’acidité du citron. De plus son moelleux s’alliera divinement à celle des biscuits à la cuiller, à la texture si tendre quand ils sont marinés pour confectionner une charlotte.
2/ Un crumble croustillant au spéculoos avec un crémant du Jura
La finesse et la légéreté de ses bulles mettra en valeur la consistance sablée du crumble au spéculoos. A servir bien frais !
3/ Une crème brûlée au pain d’épice avec un Sauternes
Les arômes de fruits confits du Sauternes se mêleront parfaitement à la douceur du pain d’épice et à l’onctuosité de la crème brûlée.
Bel accord desserts et vins !
Effectivement le vin se marie très bien avec les desserts, et notamment les gâteaux. Vous avez oublié de parler du champagne, pour allier la finesse des bulles, à la finesse des mets de fin de repas.